寿光菜盐文化：有“盐”值更有“食”力

　　从冬暖式大棚里四时常青的果蔬，到千亩盐田中结晶的雪白晶体，寿光人用聪慧取汗水将天然禀赋为成长动能，书写了从“盐碱荒滩”到“蔬菜之乡”、从保守盐田到现代化工的传奇篇章。菜取盐的对话，淬炼出破土而生、向新而行的立异元素：旧日盐商纵横四海的派头，化做今日蔬菜手艺输出的底气，从种业研发到聪慧大棚，寿光集成了温室大棚、无土栽培、滴灌系统等前沿科技，帮推了现代农业的立异成长。

　　蔬菜取盐这对看似寻常的组合，正在寿光人的聪慧淬炼下，演化成奇特的“菜盐文化”一个关于地盘捐赠取人类创制的传奇。一绿一白，一菜一盐，财产共振，奏响成长强音，勾勒出奇特又协调的经济邦畿。

　　寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，南部地盘肥饶、水源充脚，适合蔬菜种植；北部盐碱地和卤水资本丰硕，适宜成长盐业。正在寿光，南部的蔬菜硅谷，先辈手艺赋能，蔬果四时丰饶，是全国“菜篮子”环节支持；北部雪白盐田，阳光卤水交错，颗颗晶盐诉说陈旧制盐身手的传承。

　　由于大棚蔬菜收益远超保守做物，历经数年推进，营里镇近10个村庄插手“菜园子”，新建大棚规模更大、配套更优，效益愈发显著。现在，营里镇以万亩蔬菜园区为依托，打制了“盐土生金、生态营里”村落复兴示范片区。已经的盐碱地摇身一变，成为生金的“聚宝盆”和招才引智的“梧桐树”，盐取菜配合绘就村落复兴的斑斓新画卷。

　　“崔西一品”西红柿世界只是寿光蔬菜财产现代化的一个缩影。寿光向世界输出的不只仅是蔬菜，还有“寿光模式”常年有蔬菜种植手艺人员奔赴全国各地，寿光农企正在全球多个国度和地域成立了几百个种植园区，像义、崔玉禄如许的寿光蔬菜推广人也将最先辈的种植经验带向更广漠六合。

　　2012年，寿光市被正式定名为“中国海盐之都”，“寿光海盐”被授予国度地舆标记证明商标。现在，寿光积极鞭策盐业转型升级，加速出产布局和组织布局调整，全力打制特色财产集群，书写海洋经济成长的新篇章。

　　1989年，孙家集三元朱村党支部义背着干粮北上辽宁，用叩开了农业专家的大门。为了规避村风气险，这一年，他号召17名打头阵试点。当冬暖式大棚正在三九冷天里种出顶花带刺的黄瓜时，村平易近们围正在棚前惊讶不已。昔时春节前夜，蔬菜大棚里的新鲜黄瓜以每公斤20元的“天价”上市，价钱高得离谱，倒是“超抢手货”，以至“一根难求”。17个“棚从”家家成了“双万元户”。这种反季候种植发卖模式，不只改写了中国北方冬季无鲜菜的汗青，更是铸就了“寿光模式”的雏形。

　　寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）当清晨的阳光穿透冬暖式大棚的薄膜，正在翠绿的黄瓜叶上折射出明亮时，40公里外的盐田里，卤水结晶的细微声响正谱写着千年盐业的现代乐章。这是寿光逾越南北的“绿白相映”。

　　保守模式下的农业是一个地区性很强的财产，成长到必然阶段就难以持续做大做强。基于此，寿光蔬菜财产成长之初，就把目光投向全国，正在成长强大中逐步国际化。从最后简略单纯温控到从动温控，从人工浇灌进化为智能雾化、从动滴灌，现在第七代大棚全是“科技范儿”，物联网使用率超80%。寿光还鼎力开展种子工程攻坚步履，自从研发蔬菜品种。

　　已经，营里镇的盐碱地不适宜保守做物发展，农人们守着薄田，收入菲薄单薄。后来，营里镇操纵盐碱地的特征，规划扶植万亩蔬菜园区，让盐取菜实现了奇奥共生，帮力了村落复兴。西黑冢子后村率先流转地盘，搭建冬暖式蔬菜大棚，并向外招租，“85后”宋光军和老婆成为首批入驻的“新农夫”，他们租下两个大棚，宋光军说：“得益于盐碱地的奇特，我们种植的五彩椒质量出众，市场价钱可不雅，最贵时每公斤跨越20元，并且从不愁销。”。

　　食盐乃百味之王。《中国盐政》记录：“世界盐业莫先于中国，古代产盐莫先于山东。”新中国成立后，寿光盐业获得了快速成长，成为地区经济的支柱财产和财税收入的次要来历，无数据记实，自1949年至2000年，寿光盐业累计上缴市财务19。9亿元，占我市财务总收入的54。89%，最高时占寿光财务收入的91%。

　　寿光是正在盐碱地上兴起的“菜篮子”，正在这里，咸取鲜碰撞、两种看似矛盾的资本正在此交汇，孕育出奇特的“菜盐文化”。

　　寿光北部盐碱滩上，星罗棋布的盐田如大地之眼凝望。“海盐之都”是寿光获得的又一张城市手刺，这张金手刺的获得离不开背后寿光北部浩繁盐业遗址群的支持，此中最次要的就是双王城盐业遗址群。该遗址群的挖掘和面世，为晚期夙沙氏“煮海为盐”的陈旧传说供给了实物佐证，揭开了寿光制盐汗青的奥秘面纱。

　　寿光盐业还有良多计谋劣势，最大的特点是地下卤水资本丰硕。进入21世纪，正在盐业体系体例的海潮下，寿光盐业也冲破单一产盐模式，朝着卤水、溴素、阻燃剂、医药两头体等相关财产全面成长，已经的“盐碱白灾”化做致富的“白色经济带”。

　　历朝历代，寿光都是全国主要产盐区。有记录最早可逃溯到夏朝，《尚书禹贡》正在引见九州时记录：“海岱惟青州。嵎夷既略，潍淄其道。厥土白坟，海滨广斥。厥田惟上下，厥赋中上。厥贡盐絺，海物惟错。”这里进贡的物品是盐和细葛布，海产物多种多样。申明正在距今4000多年前的夏朝初期，寿光出产的海盐已成为供献朝廷的贡品。

　　除双王城盐业遗址群外，寿光境内还存有国内最早记录制盐汗青和制盐工艺的盐志碑、盐学碑，记录原盐运输的盐道碑，皆有极高的盐业考古价值。《寿光县志》记录：至周朝初年，“齐太公以地负海，始通鱼盐之利”（《山东盐法志》）。正在春秋期间，管仲初创盐铁专卖轨制，齐国凭仗“鱼盐之利”富国强兵，称霸诸侯，而寿光所正在的青州北海郡就是主要产盐区。

　　稻田镇崔岭西村党支部崔玉禄率领村平易近，不只不竭摸索种植手艺，并且正在成长中积极求变。他们成立众旺果蔬专业合做社，抱团闯市场，构成了以自有种植和社员种植为第一手货源，同一检测、同一包拆、同一品牌发卖、同一金融办事的运营办理模式，并注册“崔西一品”西红柿品牌，通过提拔质量取立异营销，让西红柿价钱大幅提拔。“崔西一品”西红柿从寿光到满洲里，再到俄罗斯赤塔，曲至莫斯科，销通顺无阻。